一品魚片粥

魚粥含有豐富的蛋白質，所含的必須氨基酸的比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收；脂肪含量低且多為不飽和脂肪酸，對人體健康有利；此外，魚粥的維生素和礦物質也很豐富，肉質細膩鮮嫩、營養豐富、最適合幼兒食用。魚粥含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸皆有效。魚粥中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚粥還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

用料  

一品魚片粥的做法  

1. 
   1、小米粥熬先熬上

2. 
   2、魚肉切薄片放料酒、白胡椒粉醃上（超市買的龍利魚、巴沙魚皆可）

3. 3、青菜切碎（上海青、菠菜等綠葉菜均可）

4. 
   4、香葱切碎放鹽和香油醃上

5. 
   5、粥熬好後依次放入魚片、青菜、香葱，開鍋即可。