一品乳鴿粥

屬於高蛋白、低脂肪食品的粥，具有補肝壯腎、益氣補血等功效。而且還具有調精益氣、滋腎益陰的功效。尤其是對氣血兩虧、產後頭痛的產婦有很明顯的食療功效。

用料  

一品乳鴿粥的做法  

1. 把淘洗乾淨的大米注入約1000ml的水大火燒開後轉小火慢燉約30分鐘

2. 乳鴿洗淨去頭尾並切成塊

3. 香菇去蒂切絲備用

4. 起火熱鍋放油，油5成熱時放入薑絲和八角煸香，然後放入鴿子翻炒至鴿子全熟，再放入香菇絲翻炒1分鐘盛出備用

5. 炒熟的鴿子及香菇放料酒和醬油醃製約2分鐘

6. 將醃好的鴿子香菇絲薑絲放入煮好的粥鍋裏，再放入大棗煲煮約10-15分鐘 根據個人口味放入鹽即可

小貼士

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