早餐喝剩的芝麻米漿不浪費,除了做麪包還可以做饅頭,今天再加了點芝麻碎揉個麪糰,一款香掉鼻子的饅頭出世了
堅果米漿做法:
用料
全麥粉 | 250克 |
芝麻米漿 | 130克 |
芝麻碎 | 20克 |
酵母 | 2.5克 |
白砂糖 | 10克 |
豬油 | 10克 |
芝麻米漿饅頭的做法
早上剩下的芝麻米漿
所有材料混合均勻揉成表面光滑的麪糰,量少我今天手揉的麪糰
均分劑子6個,每個70克左右
整形可以做刀切饅頭,也可以像我這樣揉成圓饅頭,室温醒發20分鐘左右,今天室温29度
鍋裏燒開水後放進醒發好的饅頭胚子,上鍋計時12分鐘關火,燜2分鐘揭蓋,大饅頭蒸好了
噴香哦