黑芝麻黑米饅頭

兒子喜歡吃夾心的饅頭，我又想來點健康又營養的，那就動手做起來吧，先從打芝麻餡開始吧！

用料  

黑芝麻黑米饅頭的做法  

1. 所有陷的原料放進磨粉機打成團，放冰箱冷藏30分鐘，拿出來搓圓，12克左右一個陷。(也可以打完直接搓圓，就是很軟不好整形，我這個圖片是160克芝麻打出來的陷)

2. 黑米粉，低粉，白糖，水，酵母混合，揉麪，廚師機低檔，大概8分鐘。也可以手揉，揉成光滑點團就可以了。

3. 用擀麪杖擀平，捲起，分40克一個麪糰

4. 可以包陷啦，收口捏緊

5. 放蒸鍋，加蓋，鍋內放50度左右的熱水，發酵30到40分鐘

6. 蒸鍋水上氣，蒸6分鐘，燜1分鐘，完成啦！