椰子味饅頭~
用料
椰漿 | |
麪粉 | |
酵母 |
椰漿小饅頭的做法
把椰漿分批次倒入混合了酵母的麪粉中,開始揉,揉到不粘手為止
麪糰放入碗中,套上保鮮膜發酵1小時左右。直到麪糰變成之前的1.5倍大,手指按下去不會彈回來。
麪糰拿出來揉啊揉,揉掉氣泡。然後用擀麪杖擀成皮,接着捲起來,把兩頭切掉後,中間切成你想要的大小。
蒸格里放上紗布,打濕後放入饅頭,蓋上鍋蓋等十五分鐘。
接着鍋中加入冷水,大火燒開轉中火蒸15分鐘左右,然後關火悶3分鐘!搞定!
小貼士
酵母要適量。我這第一次做就是放多啦!所以饅頭髮黃。