不用揉麪擀麪的餃子皮兒春餅口袋

今兒個立春。
立春在北方有咬春一説，最早是指咬蘿蔔，後來吃春捲兒、春餅也被人稱為咬春。
在廣東，春這個字多少有點曖昧，大概和一些鹹濕腥羶的意思有關，比如春袋。這個具體什麼意思，大家去問度娘吧，我一黃花大媳婦兒不好解釋，嘻嘻。春字有了這樣的含義，罵人的時候自然也少不了運用，比如罵人知道個屁，就叫“你知春咩”。
所以，咬春，如果放在廣東，那可就讓人腦洞大開了……

好了，流氓耍完了，咱們來談談正事兒。
既然是立春，那咱們當然要吃一些應節氣的食物，春捲兒和春餅自是常見的選擇，但揉麪麻煩就算了，有多少像我一樣擀麪手殘的可以舉手了……
今兒個給大家帶來的，一款春捲春餅的合體，既有吃春餅滿口充盈的喜悦感，又有吃春捲兒不露餡兒的方便，最重要的是用市場就能買到的餃子皮兒來做，不用揉麪擀麪，比上面那倆簡單多了。
我給這東西起了個名字，叫餃皮兒春餅口袋，帥比聽了十分嫌棄，説太他媽長了，不如就簡稱它
————春袋。。。。。。

用料  

不用揉麪擀麪的餃子皮兒春餅口袋的做法  

1. 取一張餃子皮兒，用手指或筷子蘸水，在餃子皮兒地邊緣上抹三分之二圈，留三分之一的邊緣不抹水

2. 再拿一張餃子皮兒蓋上，把抹水的地方壓實了

3. 把壓實的地方壓上花邊，直到把壓實的地方全弄完花邊，這樣兩張餃子皮兒就變成個口袋了

4. 熱鍋小火，用紙巾抹一層薄薄的油，把整好形的口袋花邊朝下放進鍋裏（主要是為了加熱定型，更不容易散開）

5. 小火煎，不停翻動，煎到內裏鼓泡、兩面有微黃的焦斑即可

6. 做好的口袋美美噠

7. 做好的口袋可以用來裝一切你喜歡的涼熱菜，我做了青椒肉絲兒和涼拌三絲兒，當然你拿來裝紅燒肉也是可以的

小貼士

1、關於保存：建議做好了之後弄個濕布或者保鮮膜蓋上，不然餃子皮那麼薄容易變硬
2、關於花邊：基本參照韭菜盒子的整法，炒雞簡單，我不會描述，總之就是一褶疊一褶，實在手殘不會整花邊的，把餃子皮邊緣壓實後也可以直接拿去煎了