用料
| 蕎麥麪粉 | 150克 |
| 麪粉 | 75克 |
| 雞蛋 | 2只 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 適量 |
| 棗 | 20克 |
不用揉麪不用擀麪蕎麥餅的做法
蕎麥麪內加適量開水攪拌成圖中絮狀，晾涼。
![不用揉麪不用擀麪蕎麥餅的做法步驟圖 第2張]( "不用揉麪不用擀麪蕎麥餅的做法步驟圖 第2張")
加入雞蛋，麪粉，酵母攪拌均勻。
少量多次加入温水，攪拌成濃稠麪糊。
![不用揉麪不用擀麪蕎麥餅的做法步驟圖 第3張]( "不用揉麪不用擀麪蕎麥餅的做法步驟圖 第3張")
發酵後攪拌排出氣泡。
![不用揉麪不用擀麪蕎麥餅的做法步驟圖 第4張]( "不用揉麪不用擀麪蕎麥餅的做法步驟圖 第4張")
鍋底刷油，先不用開火。倒入麪糊，醒發五分鐘左右至表面有氣泡。
![不用揉麪不用擀麪蕎麥餅的做法步驟圖 第5張]( "不用揉麪不用擀麪蕎麥餅的做法步驟圖 第5張")
開火，至上面有大氣泡，定形後翻面再烙2分鐘左右出鍋。
![不用揉麪不用擀麪蕎麥餅的做法步驟圖 第6張]( "不用揉麪不用擀麪蕎麥餅的做法步驟圖 第6張")
小貼士
蕎麥麪換成玉米面也可以。
喜歡甜的可以放點糖
不用揉麪不用擀麪蕎麥餅
餅
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