不用揉麪不用油的——軟糯玉米餅

小的時候家裏最經常吃的就是玉米麪，那時候沒有現在這麼多種做法，媽媽基本做的就是貼餅子，蒸窩頭，偶爾吃一次還不錯，現在的我們太幸福啦，有太多的食材、方法可以把簡單的食材發揚光大！
今天分享的玉米麪雞蛋餅，真是粗糧細作，完全改變了粗糧的口感，天天也不會煩，可以天天吃的香甜美味早餐！

用料  

不用揉麪不用油的——軟糯玉米餅的做法  

1. 玉米麪、白麪、酵母、泡打粉混合均勻

2. 打入雞蛋、分次加入牛奶，調成麪糊，蓋蓋子醒發30分鐘（能掛住筷子，用筷子挑起緩慢流下）

3. 表面出現豐富的氣跑泡就好啦

4. 不粘鍋小火燒熱倒入一勺麪糊，讓它自然流動攤開

5. 表面糊凝固，氣孔破開翻面

6. 翻面再烙2分鐘左右，上色就可以啦，這是第一張顏色有點淡，越到後邊顏色會很漂亮

7. 這些材料一共烙了10張

小貼士

平底鍋不用刷油更健康，顏色也好看