不用揉的超軟發麪餅

孩子愛吃麪食，看了很多方子和視頻，試
做了以後覺得這個餅快手又好吃，記錄下。

裏面的餡料自己喜歡怎麼都可以！

用料  

不用揉的超軟發麪餅的做法  

1. 和麪。
   麪粉＋酵母，50度左右的温水加入，邊加入邊攪拌，水量大，用筷子攪上筋，不用手揉。然後在麪糰表面抹油，蓋保鮮膜放在温暖處發至2倍大。

2. 發好的麪糰上面撒一些乾麪粉，案板上也撒麪粉，把麪糰拿出來放在案板，不要揉！輕輕整理成長條，切成大小均勻的劑子，大小自己掌握。把劑子按扁，包入自己喜歡的餡料。虎口收口，不要按扁。備用。

3. 電餅鐺裏抹油，把餅團放入，用手按扁，一面烙黃後翻面接着烙，兩面金黃後出鍋。涼了也是軟軟的。