柔軟拉絲麪包 不用揉麪，冷藏發酵

用料  

柔軟拉絲麪包 不用揉麪，冷藏發酵的做法  

1. 將面、酵母、糖、雞蛋分別放入盆中。

2. 牛奶稍微温一點，倒在酵母上，使其融化。

3. 順時針朝一個方向攪拌使其細膩，無干面和疙瘩。

4. 可以帶個一次性手套，倒入玉米油，稍微揉一下揉光滑。
   蓋保鮮膜密封保存，放入冰箱冷藏一晚。

5. 下邊是發好的面

6. 排氣簡單揉麪，不要過度揉，粘手的話可加點乾粉。

7. 分成八個小劑子。擀薄可加點椰蓉。自上而下捲起來。

8. 收口擀長。排在烤盤。

9. 放烤箱發酵兩倍大20分鐘，下邊可放一碗熱水。
   刷上蛋黃，撒上芝麻。

10. 180度烤20分鐘

11. 根據自家烤箱調整時間。喜愛甜的可增加糖。小劑子裏可捲入少量椰蓉。
    牛奶用温的，利於酵母融化。