不用揉麪 不用擀麪皮 懶人版 快手 超級鬆軟薄皮大餡山東大肉餅

不需要揉麪 適合愛吃麪食的懶人 非常鬆軟 大肉餅

用料  

不用揉麪 不用擀麪皮 懶人版 快手 超級鬆軟薄皮大餡山東大肉餅的做法  

1. 加入麪粉，酵母和水，多放水，用筷子攪拌即可，不需要用手，面不成團，晃一晃還有點流動的感覺

2. 室內温度發麪2-3小時 發成這些兩三倍大，帶點氣泡的流動麪糰

3. 加入很多面粉把發好的面從盆裏撈出來，排氣，手上多放點面，分成小份

4. 把麪糰捏扁，不需要擀麪杖擀，塞入牛肉餡兒

5. 使勁塞餡兒，儘量不要漏出來

6. 摺疊起來

7. 團成饅頭的形狀

8. 壓成餅 要用手 不要用擀麪杖 不要壓太扁 然後等繼續發酵20分鐘 稍微膨大一點再上鍋

9. 鍋裏刷一層油，小火開始烤，一定小火蓋鍋蓋烤 一面大概六七分鐘 翻面烤另一面

10. 非常鬆軟 而且做起來太簡單了 不需要揉麪擀麪皮 也可以直接做餅 當肉夾饃的餅來用