不用和麪皮薄餡兒大的玉米麪糰子

題目夠長的哈😄素日裏高油高熱的食物吃多了就愈發想念起粗糧來。想吃菜團了 可又懶得和麪揉麪的 既可以直接用玉米粉捏滾個糰子出來 皮兒更薄 餡兒更大

用料  

不用和麪皮薄餡兒大的玉米麪糰子的做法  

1. 小菜洗淨去蒂

2. 熱水焯一下 冷卻後攥出水份 注意不要攥的太乾 以免後面不好粘粉 切碎備用 不用剁；粉絲水煮5分鐘至透明粗大 撈出待冷 切小段備用；北豆腐切丁 丁越小越好 太大不易成團

3. 將以上備用的菜、粉絲、豆腐三合一入盆，按我上面貼出的配料表加入油鹽等調味兒 因為餡兒基本都算是熟的了 所以可以嚐嚐味道 建議帶餡兒的食物制餡兒都要鹹一些 因為一旦加上皮就被中和變淡了

4. 蒸鍋放水 加屜 屜上放籠布以防粘鍋

5. 玉米麪倒入乾燥的盆中 一斤一袋的倒入大半袋也就夠用了

6. 以上準備工作是不是很輕鬆簡單吶😊下面就洗手捏團嘍。從面盆中抓一把玉米麪攤在左手心  右手挖兩勺餡兒覆在左手的面上 然後右手再抓一把玉米麪覆在餡兒上 雙手捏握 餡兒有滲出時繼續抓面裹覆 然後在面盆中再翻滾一圈 看上去比較圓團團的 放入屜中 因有潔癖又沒帶一次性手套 所以這個過程就沒拿有萬千細菌的手機拍照片哈

7. 等倒數第二個菜團入屜 就可以用小手指點一下開始按鈕了（小手指是潔癖患者做吃食過程中按按鈕的專用手指哈😂因為接着做吃食的時候它可以被翹起來不用了）先讓水熱起來 等最後一個入屜的時候 水也基本開了 加蓋 設置15分鐘左右時長

8. 這個時間不是固定的哈 因為捏製皮兒的厚薄不一樣 餡兒的多少也不一樣 有人手大有人手小 所以時間也不一而論 基本上開鍋十幾分鍾後香味就出來了 香味出來就算熟了

9. 熟嘍

10. 薄皮大餡的菜糰子出來嘍 很好吃的😋有木有 我一出鍋就能一氣兒吃仨有木有😂

小貼士

餡兒一定鹹一點兒 否則裹上面後會覺得寡淡 試過幾種餡兒的 就我而言 覺得就是小白菜的最好吃 味兒正