奶酪大餛飩

餛飩雖然起源於北方，但獨立於南方。西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。古代中國人認為這是一種密封的包子，稱為“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱為“餛飩”。

今天我們的正題是：
奶酪大餛飩的製作！
餡料中除了傳統的肉+蔬菜的組合，
還加入了營養豐富的奶酪。
在這寒冷的冬天，
這碗暖暖的餛飩，
送給屏幕前的你！

用料  

奶酪大餛飩的做法  

1. 製作前的準備：
   肉糜加鹽、味精、糖、清水，拌勻。青菜、薺菜放入開水裏焯一下，切細、壓幹，幹香菇放在水裏浸泡後，壓幹，切成黃豆大小的丁。

2. 把所有的材料包括奶酪丁、奶酪醬加在一起拌勻

3. 大餛飩可以包了！

4. 包好後的樣子

5. 水燒開後，把大餛飩倒入開水鍋裏，用勺子推一下，煮3到4分鐘就可以了。

6. 最後的成品圖

小貼士

1. 青菜、薺菜不要焯得太熟
2. 幹香菇泡水時，要泡透。