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小時候的味道,一直在腦海中揮之不去,流連忘返,不管是求學在外還是外嫁他市,總想着這個味道,有一次心血來潮自己嘗試了下,沒想到味道跟家鄉的一模一樣,多了自己的動手,更加鮮美,從此老公也對這口唸念不忘,時隔一段時間沒做就很想念
用料
炒大餛飩的做法
鮮肉剁碎,我喜歡手工剁的,不喜歡機器絞出來的,手工剁的口感更好,加料酒,葱頭,鹽,拌勻即可;然後分別加入香乾,榨菜,茭白等顆粒,攪拌均勻即可;本人不喜歡吃純肉的,也不喜歡葱,所以調了這麼個陷,哈哈哈,反正味道很好~
全部包好之後吃不完可以冷凍保存~
現在入正題,湯燒水都會,炒餛飩是我最愛~哈哈哈~其實很簡單,餛飩先燒熟,再涼水冷卻,撈出濾幹備用,鍋中起油,油温上升後轉小火,餛飩放入鍋中翻炒,加老抽少量,生抽多一點~翻炒均勻上色即可~撒葱花出鍋,可以好好享用啦
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