豬肉泡菜蓋飯

簡單好味懶人料理喔  而且很快就能做好  改自一個人的無敵蓋飯

用料  

豬肉泡菜蓋飯的做法  

1. 豬裏脊洗淨切薄片

2. 裏脊肉片內加入少許嫩肉粉和一點點生抽醬油抓勻醃製10分鐘。

3. 韭菜切4釐米長小段，再準備一些泡菜。（我用的市售的即食泡菜）

4. 生抽醬油、料酒、蠔油、細砂糖調成碗汁，這個量根據實際情況調，因為泡菜和醃製過的肉都是有味道的食材，所以這裏的生抽蠔油不要加太多。而且是一人份的料理，所以量都不大。

5. 鍋內加適量食用油和麻油中火加熱，將裏脊肉片倒入翻炒。

6. 肉片變色後加入泡菜翻炒。

7. 稍微翻炒均勻後加入韭菜段和碗汁炒勻。

8. 韭菜斷生後加入熟白芝麻拌勻。

9. ok 這就做好了 準備一碗香香的白飯將豬肉泡菜蓋在上面開吃~

小貼士

泡菜如果很大塊記得切小一點。