從書上記錄的第二道菜，以後做給自己吃，材料2人份
用料
| 豬肉 | 100克 |
| 醬油、味啉 | 2.5毫升(1/2小勺) |
| 葱 | 1/4根 |
| 辣白菜 | 80~100克 |
| 馬鈴薯澱粉 | 45~60毫升(3~4大勺) |
| 油 | 適量 |
炸泡菜豬肉的做法
葱切成碎末；辣白菜瀝乾汁水後切碎；豬肉切成方便使用的大小。
將豬肉放入碗中，倒入醬油、味啉，再加入葱和辣白菜，並充分攪拌。最後加入馬鈴薯澱粉，並攪拌均勻。
把豬肉揉成方便吃的大小和形狀，放入170℃的油中炸熟。
炸泡菜豬肉
菜譜
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