豬肉泡菜粉條，豬肉白菜粉條

白菜粉條要點
第一，菜杆和菜葉必須分開下鍋，否則菜葉熟爛之後菜杆還未熟透
第二，炒白菜的時候可以不用加其它油，只需用肥肉爆出來油即可這樣炒出來的白菜杆會更香
第三，菜葉和粉條下鍋之後必須開中小火翻炒，否則粉條容易粘鍋

用料  

豬肉泡菜粉條，豬肉白菜粉條的做法  

1. 
   泡包菜切絲不用太細了，紅薯粉泡軟備用
   
   步驟1：主鍋放油20克，一勺郫縣豆瓣，3個蒜切片，幹辣椒段隨喜，3 分鐘/120/度/速度 1熱鍋。
   
   

2. 
   步驟②：
   泡菜放主鍋，2分鐘/温度V/速度反轉小勺，再把粉放入鍋中，加生抽10克-15克(按食材量來增加)，糖粉10克，設置5秒/速度反轉2.5 顛鍋。再4分30秒/温度V/速度反轉小勺，音樂響起，慢慢享用。
   

3. 豬肉白菜燉粉條
   
   步驟1
   白菜洗淨切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉，生抽，鹽，五香粉拌勻醃製10分鐘
   
   步驟 2
   鍋內炒香葱花，下豬肉炒變色，下白菜炒
   
   步驟 3
   放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽，鹽
   
   步驟 4
   大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可！想喝湯就多加點兒水