用料
| 粉條 | 適量 |
| 白菜 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 兩片 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 八角 | 個 |
| 豬肉 | 克 |
白菜粉條燉豬肉丸子的做法
葱花剁碎加入到帶膘的豬肉餡裏
肉餡中加入鹽，五香面，薑末，生抽，老抽，香油，食用油攪拌均勻
在攪拌好的肉餡里加入一個雞蛋液，再加入少量澱粉攪拌均勻
圓頭大白菜切塊，放油下鍋炒，加入食鹽，生抽，一點老抽，炒一會之後加入適量開水，水量能沒過之後加的丸子和粉條，水開後放入適量粉條燉煮
等粉條快熟的時候將剛才攪拌好的肉餡用小勺子打成小球狀放入鍋中，加入八角兩枚，中火燉五分鐘關火，加入一點醋和香油調味，有香菜的話可以放點香菜，白菜丸子多粉條完成了！
小貼士
肉餡中加入雞蛋液和澱粉是為了使丸子有彈性不散
