牛肉餅菌菇蓋飯

當米飯吸收了滿滿的菌菇湯汁
搭配一個鮮嫩多汁的牛肉餅
一碗飯都不夠吃！！！

用料  

牛肉餅菌菇蓋飯的做法  

1. 把500g牛肉，100g豬肉切成小塊放進米博多功能炒菜鍋中

2. 直接點菜譜選擇絞肉模式，

3. 絞至成肉泥

4. 麪包糠加少許牛奶攪拌，洋葱切成細炒至透明

5. 放入一個雞蛋，少許料酒，生抽，雞精、糖，攪拌均勻，

6. 左右手摔打，讓肉團上勁成團，摔打成表面光滑

7. 平底鍋不需要倒油，煎至兩面金黃，小碗裏倒入半碗水，一勺蠔油，生抽，番茄醬混合均勻之後倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮至肉餅熟透

8. 我用了兩種菌菇，洋葱切小，倒入鹽，生抽、味精、直接倒入鍋中，選擇炒菜模式，等熟就好

9. 盤中蓋上一晚米飯，淋上菌菇，放上煎熟點牛肉餅，加上一個煎蛋，超豐富的一碗飯

10. 是不是看起來就還有食物，米飯吸收了醬汁，搭配超好吃的牛肉餅，吃撐的節奏！！！

11. 成品圖

12. 成品圖