老面饅頭官方教程：蒸出來的饅頭鬆軟白嫩,口感筋道又香甜

記憶中饅頭滿滿的都是發酵的香甜，現在新良老麪粉還原童年記憶深處的味道。
當中筋小麥粉遇到科學配比的食用發酵小麥粉，即刻迴歸傳統風味的醇香味道，新良老麪粉做出來的饅頭表面光亮、色澤乳白、口感勁道、後味香甜。最適合製作饅頭、包子、麪條、中式點心了……

用料  

老面饅頭官方教程：蒸出來的饅頭鬆軟白嫩,口感筋道又香甜的做法  

1. 酵母倒進温水裏，搖一搖；

2. 老麪粉中慢慢加入酵母水；

3. 然後攪拌成絮狀，抓成團；

4. 揉成光滑的麪糰；

5. 麪糰揉長，等份切開；

6. 放至温暖的地方；

7. 醒發至兩倍大；

8. 開水上鍋，蒸15分鐘即可；

9. 老面饅頭出鍋啦~~~

10. 蒸出來的饅頭鬆軟白嫩,口感筋道又香甜；

小貼士

饅頭面團揉的越光滑，口感越筋道！