蒸饅頭之小白也能蒸出白饅頭

最簡單的方法蒸出最喧軟的饅頭

誰的青春沒有一首周杰倫？

用料  

蒸饅頭之小白也能蒸出白饅頭的做法  

1. 酵母倒麪粉裏攪拌

2. 邊加水邊攪拌成絮狀

3. 揉成團

4. 潮濕的籠布蓋住，再蓋上蓋子

5. 手指插進，不回縮就行了

6. 案板撒一層面粉，排氣，揉成相對均勻的劑子

7. 揉好放籠布上，有地方的話記得蒸完米飯。鍋里加水。蓋上蓋子二次醒發至下圖樣子就可以開火了

8. 二次醒發好的狀態，表皮有點乾乾的感覺，好像個氣球就行了。

9. 開火，水開計時25分鐘，燜5分鐘開鍋蓋

10. 抹一層黃豆醬，加榆錢炒雞蛋，美味。

小貼士

1，揉麪不光也沒事
2，別活太硬
3，記得二次醒發
4，有地方的話記得帶碗米飯，美味
5，發麪別發過了