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關於蒸出做法步驟圖解
關於蒸出做法步驟圖解
超級省力的饅頭整形法~力氣小也能蒸出光滑飽滿的饅頭
05-03
饅頭是我們餐桌上常備的主食,一些廚友經常抱怨力氣小揉不出漂亮光滑的饅頭,説實在的,要想蒸出光滑飽滿的饅頭,揉麪還真是個體力活。經歷過無數次失敗,我總結出一些省力又實用的整形方法,蒸出來的饅頭光滑又飽滿,現在分享給大...
蒸出好吃的寶寶點心--紫薯牛奶米糕
11-26
從原理上來説,快速蒸飯大法是借鑑了西式蛋糕的做法,用米粉代替麪粉用打發的蛋清作為膨發劑製作出來的米蛋糕,又因為我用到的米粉並不是很細,成品往往會有碎米粒的口感,所以我將它稱之為快速蒸飯法。有以下幾點好處:1、製作...
多花兩分鐘蒸出更好吃的米飯
04-22
生活要精緻,從細節處開始用心用料南瓜1/4圈米飯2碗多花兩分鐘蒸出更好吃的米飯的做法南瓜切丁米飯洗淨放入比平時少一點的水(南瓜出水)將南瓜丁混入米飯熟啦!噴噴香甜絲絲~同理,也可以用番薯,玉米粒,火腿丁等...
蒸出完美蒸蛋—肉沫豆腐蒸蛋,減脂增肌期必備
06-10
蒸蛋和嫩豆腐的結合口感統一都很滑嫩,但兩者結合讓蛋白質的攝入更均衡,配合上鹹香可口的肉沫,是很棒的蛋白質來源哦用料雞蛋3個嫩豆腐1塊裏脊肉100克生抽2勺鹽1勺蒜1瓣姜1片料酒1勺蒸出完美蒸蛋—肉沫豆腐蒸蛋,減脂增肌期...
包子的簡單包法和蒸法~教你如何蒸出軟白胖(常見問題解決辦法)
11-24
常遇問題及解決辦法1.問:明明和麪發酵等做的都很到位,等把鍋蓋掀開那一刻,包子像泄了氣的皮球,扁下去了,還很難看,不好吃很硬像死麪,一點都暄軟?答:兩個方面,一是鍋蓋不嚴,氣哈水滴在了饅頭包子上,二是火太大,鍋內温度高,蒸好以後馬...
怎麼蒸出漂亮的麪筋
04-11
疫情教會了我們在家洗面拌涼皮,但是洗出來的麪筋怎麼蒸都不像買來的那麼多孔洞,看了很多方子,總結一下自己的經驗。用料麪粉適量水適量鹽2克酵母適量泡打粉適量怎麼蒸出漂亮的麪筋的做法三口之家150克麪粉就夠了,加水加鹽...
不用一滴水,蒸出菠蘿包的口感,發財連珠包,過年吃起來
11-22
這個“發財包”吃起來口感其實更像麪包,而不是饅頭,裏面是蜂窩狀的,更加蓬鬆,有點像菠蘿包的感覺,如果表面撒上椰蓉就更像了,不粘牙,蒸着的吃起來更健康😋V❤️pan999ww,歡迎交流學習🙏用料普通麪粉300克酵母4克雞蛋🥚4個糖20克...
牛奶蛋羹丨蒸蛋高手揭祕如何成功蒸出嫩滑蛋羹,孩子超愛吃!
11-13
牛奶、雞蛋一直是早餐的首選,這對CP簡直是天生一對,完美的搭配讓營養翻倍,你值得擁有哦~貼心的小柿子用咱家的蒸烤箱,為大家“蒸”出美味,吃出健康用料雞蛋2個檸檬半隻芒果肉若干砂糖2勺(根據自己喜甜程度)牛奶半杯牛奶蛋羹...
教你蒸出又滑又嫩布丁感的雞蛋羹
06-08
蒸蛋羹都會吧,可是滿是蜂窩狀的蛋羹可不是我們顏值黨喜歡的哦,注意幾個要點,人人都能蒸出平滑嬰兒肌雞蛋羹用料土雞蛋2個去殼約100克温水170克50度左右鹽1克教你蒸出又滑又嫩布丁感的雞蛋羹的做法雞蛋打散加入温水,加入鹽...
不用量杯也能蒸出嫩滑的水蒸蛋
09-08
真的是吃不膩,又很家常的替補菜,覺得沒想法蒸一個,菜不夠蒸一個。寶寶用料雞蛋按需鹽適量水適量克不用量杯也能蒸出嫩滑的水蒸蛋的做法雞蛋沒給個數,看蒸的碗的大小。敲出來的雞蛋比碗的深度的3分之1多一些些。大一點的碗...
為了解決多餘食材,沒想到蒸出有點好吃的南瓜蛋蛋雞腿肉餅
07-04
用料雞腿1只生抽3勺南瓜若干克雞蛋1個為了解決多餘食材,沒想到蒸出有點好吃的南瓜蛋蛋雞腿肉餅的做法南瓜切成小粒雞腿去骨,雞腿肉剁成肉末將南瓜碎和雞腿肉末放在一個碗裏,加三勺生抽,不夠鹹可以多加一些生抽,和少許鹽。...
家常菜/百搭蒸肉/百吃不厭/教你如何蒸出不老又好吃的豬肉(不用嫩肉粉)
03-10
換了主圖,蒜蓉只有蒸豆豉的時候才最合味,蒸其他配菜請不要加(除非你們特愛蒜蓉味),蒸了蘿蔔丁,好香好吃由於工作關係,提前把菜弄好了,方便了自己,也方便了孩子可以有飯吃😁雖然豬肉貴了,長高的年齡少不了肉肉😎這個蒸肉一個星期...
蒸出粒粒香滑雞翅
01-04
雞翅中是整隻雞中最為鮮嫩可口的部位,今天做的香滑蒸雞翅,取其滑嫩,並且充分保持雞翅原汁原味的營養成分不丟失,把所有的膠原蛋白都貼到臉上來,呵呵。這道菜跟香菇是絕配,不過我家老鼠不喜歡吃香菇,所以我用的木耳,效果也很不...
兩個祕訣教你蒸出完美的雞蛋羹
10-06
用料雞蛋1個温水100~120克鹽適量生抽適量兩個祕訣教你蒸出完美的雞蛋羹的做法温水裏加一小勺鹽,水温不燙手就可以,雞蛋打進温水裏,温水和雞蛋的重量比為2:1(如果你沒有電子秤,就用半個蛋殼舀四次温水吧)。用蛋抽攪勻,蛋抽打雞...
教你蒸出又薄又筋道的春餅
10-06
立春一定要吃春餅,簡單幾步就可以做出又薄又筋道的春餅,隨便卷個魚香肉絲、土豆絲,雞絲都超香😁用料麪粉500克開水100克教你蒸出又薄又筋道的春餅的做法普通麪粉500克倒入開水,看情況先不要都加入,不同牌子的麪粉吸水量不...
美食達摩院丨元氣美食大PK,如何蒸出一碗平滑如鏡的水蒸蛋
04-27
美食達摩院,讓天下沒有難做的美食!大家好,我是李哥。今天要和朋友們分享的是水蒸蛋,也叫雞蛋羹。水蒸蛋是一道老少咸宜的家常菜,小孩子尤其喜歡吃。要想做出滑嫩爽口的雞蛋羹,需要掌握好3個要點,現在就跟隨李哥來逐步講解。...
Fighting,為蒸出一隻Q彈完美的雞蛋羹而奮鬥
04-11
雞蛋羹,是老人,孩子和咱們這些美少女的最愛。口感滑滑嫩嫩,不經油煙,做起來“很乾淨”,備料也簡單--只有雞蛋和水兩樣(是的,你沒看錯)同時營養又很豐富。早餐有了它,再配杯牛奶,一小隻紅棗發糕就很好了。但是,就這麼簡單的東東,...
蒸出粒粒香滑雞
03-09
用料雞隨意香菇4朵生抽隨意澱粉1勺料酒少量枸杞隨意糖少量姜少量胡椒粉少量蒸出粒粒香滑雞的做法雞侵泡半小時,瀝乾雞加入生抽,料酒,胡椒粉,糖,姜抓均,醃製半小時盤底放入切好的香菇,把醃好的雞鋪上面加入適量的水澱粉,撒枸杞...
如何蒸出像果凍一樣嫩滑的雞蛋羹
09-25
雞蛋羹——之所以受到大眾的喜愛,不僅僅是它營養豐富,更多的是那種入口細膩、柔軟、嫩滑的感覺吧~~為了方便廚房小白計算用量,本菜譜中只用一個雞蛋來製作,多做就自行翻倍好了~切記——蛋羹成功的4⃣️要素:1.雞蛋要常温的,當然...
不用揉麪不用烤箱!蒸出蓬鬆暄軟的紅棗發糕!
02-16
火爆全網的養顏糕!免烤箱!0失敗!在家幾塊錢就搞定用料紅棗120g自發小麥粉300g澱粉少許清心湖零卡糖2勺不用揉麪不用烤箱!蒸出蓬鬆暄軟的紅棗發糕!的做法將紅棗洗淨上鍋蒸熟對切去核切碎備用300g自發小麥粉加2勺零卡糖適...
如何蒸出嫩豆腐一樣口感的滑嫩雞蛋羹
06-06
用料雞蛋2個温水鹽1小勺生抽1小勺麻油1小勺葱花若干年如何蒸出嫩豆腐一樣口感的滑嫩雞蛋羹的做法碗裏打入2只雞蛋加鹽打散(多打一會)在打散的雞蛋里加入温水到小碗九分滿蛋液過篩水開後小火加蓋6分鐘(小碗上加一個小蓋子...
👉超詳細發麪技巧✌️蒸出的饅頭柔軟香甜💥一學就會👈
02-12
想要做出好吃的饅頭和包子必須要將面發好才能使做出的饅頭蓬鬆柔軟用料麪粉500克酵母5克白糖3克水260克👉超詳細發麪技巧✌️蒸出的饅頭柔軟香甜💥一學就會👈的做法準備好所有材料將酵母白糖倒入温水中。用手攪拌酵母。...
不用烤箱,無需揉麪,手把手教你蒸出鬆軟Q彈的馬拉糕
07-13
紅糖馬拉糕吃起來口感清甜不膩,操作簡單用料麪粉250克木薯澱粉50克紅糖100克白糖30克酵母3克玉米油15克不用烤箱,無需揉麪,手把手教你蒸出鬆軟Q彈的馬拉糕的做法先在碗里加100克紅糖,加30克白糖,使口感更加清甜,加上100毫升...
水蒸蛋羹蒸不老的祕訣,牢記幾點,教你蒸出一碗平滑如鏡的雞蛋羹!
05-15
蒸水蛋,很家常的一道菜。看是簡單,但是要蒸出水嫩嫩的水蛋卻非常考功夫。很多人做出來的雞蛋羹不是太硬就是氣孔太多,影響口感與美觀,注意幾點就可以蒸出一碗平滑如鏡的雞蛋羹。用料雞蛋3個小葱適量鹽1/2茶匙油少許醬油少...
蒸出嫩滑鹹甜水蒸蛋原來這麼簡單,八年經驗為你解答!
07-04
雞蛋羹是非常家常的一道菜,可是把蛋羹蒸得完美就很難了。面對不完美的水蒸蛋,森小歌深受困擾,終於在一個阿姨那裏學到了這個祕方。用八年經驗得出的蒸蛋方法,森小歌今天就全部交給你,一下子做出六款蛋羹,供你選擇~不管你是...
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