作為一名不正經的麪食愛好者,沒有大師的手法,卻也憧憬着水光肌般饅頭。包子!今天給大家推薦的這款神器,你一定想不到它還有這樣的神奇功能!不賣關子了😁就是絞肉機!下面看圖説話
用料
麪粉 | 250克 |
常温水 | 120克 |
糖 | 20克 |
鮮酵母 | 6g |
豬油 | 8克 |
小白都能做出水光肌饅頭的做法
所有材料放到絞肉機裏面,千萬記住刀片先放!
蓋上蓋子,點動按鈕!各家絞肉機都會用!步驟1到步驟2間隔1分鐘👈,同志們,只有1分鐘
再間隔1分鐘,眼尖的朋友應該能看的出來這時候麪糰的狀態已經差不多了。光滑有筋了!
中間跳過了一大段,因為一個人操作,沒人拍照!這一大段內容:攪好的麪糰拿出來,簡單混合成團,整理成橢圓形,醒個兩三分鐘。然後撮長條!然後分劑子,然後按扁,然後擀一下,然後包餡,然後~~後面流程下廚房千千萬我就不重複了!
再上個圖,把重點説下,☝這個菜譜不是教怎麼做包子,而是告訴部分友們,不高興揉麪或者不會揉麪,可以試試絞肉機,省時省力還滿意!
小貼士
不建議天天用絞肉機攪面,像我這樣的,麪食不是天天吃個的,就算吃也吃的不多的。可以試試。我一般做250g麪粉的量(麪糰約400g)。速度快,效果好!麪糰光滑不粗糙。順便提一下我的絞肉機是摩飛套娃那個產品!