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超光滑饅頭~水光肌

饅頭 閲讀(2.28W)
超光滑饅頭~水光肌的做法步驟圖

這次做的饅頭又白又鬆軟,白白胖胖很有韌性,太誘人了!不軟不硬,很有彈性~

用料  

麪粉 250克
酵母 2.5克
牛奶 少量
温水 少量
1勺
色拉油 幾滴

超光滑饅頭~水光肌的做法  

  1. 先稱重,稱好麪粉
    用温水融化酵母

    超光滑饅頭~水光肌的做法步驟圖 第2張
  2. 牛奶加一勺糖,用牛奶和麪

    超光滑饅頭~水光肌的做法步驟圖 第3張
  3. 除色拉油外,所有材料混合,攪拌成絮狀

    超光滑饅頭~水光肌的做法步驟圖 第4張
  4. 揉麪,一定要多揉一會,揉至光滑,最後的重點是揉好以後,加幾滴色拉油,更白

    超光滑饅頭~水光肌的做法步驟圖 第5張
  5. 發酵,我用了烤箱的發酵功能,如果沒有發酵功能,可以放一碗熱水在烤箱裏
    麪糰發至兩倍大,中間戳動,不塌陷

    超光滑饅頭~水光肌的做法步驟圖 第6張
  6. 排氣,麪糰揉至光滑,再揉成長條,刀切即可

    超光滑饅頭~水光肌的做法步驟圖 第7張
  7. 做好後,放籠,醒20分鐘
    然後冷水下鍋,開始蒸
    我做了包子和豆沙饅頭,都很好吃

    超光滑饅頭~水光肌的做法步驟圖 第8張
  8. 這是我做的蘿蔔絲包子,也很好吃~

    超光滑饅頭~水光肌的做法步驟圖 第9張