菌菇炒牛肉

用料  

菌菇炒牛肉的做法  

1. 牛肉切片，洗淨血水。加入生抽，紅薯粉混勻，倒入色拉油，二十分鐘。

2. 備洋葱，蒜苗，大葱段，大蒜，姜

3. 杏鮑菇，蘑菇切片

4. 先加入油，炒菌菇。

5. 菌菇炒好後，起鍋（沒來得及拍照）。再次倒入油，加葱薑蒜，大火暴香，倒入牛肉片，快翻炒。

6. 牛肉片沒有血色後，加入炒好的菌菇，洋葱

7. 加入適量生抽，耗油，隨後加入蒜苗

8. 起鍋。

小貼士

紅薯粉，色拉油可以讓牛肉更嫩。當然其他油也可以的。