柴鍋木桶飯

用料  

柴鍋木桶飯的做法  

1. 我家用的是東北大米，6杯。淘洗乾淨後加温水（開水稍微放涼一點就可以）泡兩小時。

2. 把泡好的米瀝乾水分

3. 瀝過水的米直接倒入木桶。木桶的底座有縫，也不用擔心米飯會漏下去。

4. 蓋上蓋子放進柴鍋裏，柴鍋裏放一瓢水。這個鍋也不一定都要柴鍋，家裏燃氣灶炒鍋也放的下木桶就行。大火燒開蒸汽上來了再煮15到20分鐘。

5. 這時候木桶裏的飯還沒有全熟。倒在乾淨的容器裏。

6. 最上面寫的800毫升的開水，就是在這個時候加進去，然後把米飯和水攪拌均勻。蓋上蓋，燜15分鐘。（水量根據米的多少來決定，注意自我調整。如果第一次放這麼多水，煮出來的米飯偏硬，下次煮的時候就多放點咯。如果偏軟就少放點咯。畢竟大家的米都不一樣。多試幾次總能做出最好吃的米飯的。）

7. 再倒回木桶裏，放入柴鍋中大火蒸半個小時。

8. 鬆鬆軟軟帶着淡淡木桶清香的柴鍋木桶飯就做好了。我家這個量是五個成年人都吃不完的，剩下了的第二頓做蛋炒飯，超讚！

小貼士

耗時將近四個小時。沒有耐心就不要做了。最近在家待着閒的沒事就琢磨做吃的了。還有，如果你們做的不成功，請不要罵我，反正我是每次都這樣做成功了。
木桶是專門做飯的那種，桃寶都有賣，用之前要泡水，泡透。
希望大家都健康平安。