木桶米飯和蒸蛋

範五孃四川美食分享。

用料  

木桶米飯和蒸蛋的做法  

1. 杉木做的，正子

2. 簸箕準備好。

3. 米洗乾淨。

4. 水冒泡。放米

5. 煮6一7分鐘

6. 不停攪拌。防止粘底。

7. 過濾一下。

8. 過濾好

9. 水3釐米，不能太高，水燒開。

10. 桶裏面

11. 倒米

12. 蒸好。

13. 雞蛋2個，加一點鹽，白醋一點。

14. 加入米湯

15. 加幾滴香油。

16. 蒸蛋液做好。

17. 放米飯上。

18. 大火蒸10分鐘。

19. 做好。

小貼士

第一次米桶做飯，半碗水裏加白酒，鹽，白醋放米桶裏，去味，大火蒸30分鐘。洗乾淨。