自制手抓餅 簡單，健康，美味

用料  

自制手抓餅 簡單，健康，美味的做法  

1. 麪粉中加入一點食鹽，多次少量加入温水，用筷子攪拌，直到麪粉全部成面絮。
   （如果麪粉多，不好弄，可以弄出一點面絮就拿出來放到案板上，再繼續加水攪拌）

2. 多揉一會兒，揉成麪糰，放回盆中，蓋上濕布醒一會兒（時間不固定，趕時間幾分鐘就行，不趕時間半小時最好）

3. 拿出醒好的面，繼續揉，揉到光滑。

4. 切成一個一個的劑子。揉成小圓球。放回盆中，蓋上布。
   擀一個拿出來一個，以免剩下的麪糰表面被風乾

5. 制油酥
   將少量麪粉，十三香，鹽，小葱綠放入碗中，攪拌均勻。
   鍋裏的油燒到冒煙，倒入碗中，攪拌

6. 劑子拿出來，擀成長形

7. 抹上油酥，抹多少自己定，不過別抹太多，擀的時候容易破

8. 從一側捲起，儘量卷的緊一點

9. 然後捲成這樣，把尾巴壓在下面

10. 擀就行啦。大小，厚薄自己決定。
    不過還是薄一點好，容易熟。我喜歡擀成類似長方形，卷的時候方便

11. 擀好就放入冰箱冷凍中。
    我用的乾淨塑料袋，最下面放一層塑料袋，接着放一個餅，再來一個塑料袋，再來一張餅。在最後一個餅上蓋上塑料袋就行了。
    然後用一個大袋子把所有的餅裝起來。免得凍的時間長失水了。

12. 吃的時候，直接從冰箱裏拿出來，電餅鐺不用預熱，直接放餅。
    準備雞蛋，火腿，黃瓜啥的，自己決定。
    火腿要放在電餅鐺裏煎一會兒

13. 餅好了，放入火腿，黃瓜

14. 抹上自制辣椒醬，番茄醬，捲起來享用啦

15. 快手，簡單，美味