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用料
超簡單!手抓餅胚子自制的做法
麪粉加開水先攪成絮狀
加入涼水和麪, 和好後加入適量油,將油揉進麪糰
加入鹽、五香粉。然後蓋保鮮膜醒面30分鐘以上
分成團,案板上撒上面粉防粘,擀成薄皮
疊起來。
捲起來,壓平。一定要有這兩步,否則會擀爛
擀成皮,冷凍。餅皮之間要鋪保鮮膜防粘。用的時候取出解凍後再煎
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