超簡單自制煎餅果子

此方子可以做約6個煎餅，裏面脆脆的果篦兒是用外面餃子皮幹薄薄的，再放油鍋裏炸的，炸到金黃即可，我手殘都一次成功了，很簡單。

用料  

超簡單自制煎餅果子的做法  

1. 將麪粉，玉米麪粉，水混合均勻，狀態是滴下來成一條線。忘了拍照，下回補上。
   舀一勺麪糊，根據自己不粘鍋的大小調整用量，攤平

2. 麪糊很快了凝固了，打一個雞蛋在麪餅表面

3. 將雞蛋抹勻，有芝麻和葱的這時候撒在表面，我沒有放，懶……

4. 蛋液凝固的差不多的時候，用鏟子先在餅下面轉一圈，讓餅脱離鍋，左右手各一個鏟子伸到餅的下面，翻面，左右手同時餅不容易破。

5. 餅兩面都熟了以後出鍋，我只抹了葱伴侶的黃豆醬，也很好吃，放上用餃子皮炸的果篦兒

6. 包起來，開吃，跟外面賣的味道一樣！！！果篦兒是靈魂，以前做的餅沒有夾果篦兒，吃起來就不是那個味兒，現在齊了，完美！

小貼士

1. 如果第一次動作不熟練可以火小點，我做了幾次還是不熟練，手笨的不行😂。
2. 翻煎餅如果不想讓煎餅破一定要兩手左右同時翻。
3. 用餃子皮炸果篦，餃子皮要薄，熱油下鍋，動作要快，不然容易黑，我的黑了好幾個，但是還是很美味。
4. 麪糊狀態還是很重要的，不要太稀也不要太稠，自己調幾次試試。
希望大家都在家煎餅自由🥳