買的手抓餅餅胚太油了,有一天突發奇想地做出了自己的餅胚,然後就可以做各種樣式的手抓餅了…又快有好吃的早餐。
用料
普通麪粉 | 500克 |
油 | 兩湯匙 |
鹽、花椒葉、十三香 | 適量 |
雞蛋 | 1個 |
香葱 | 少許 |
番茄醬 | 適量 |
生菜葉 | 兩片 |
超簡單的自制手抓餅的做法
麪粉混合油後用開水和麪,揉好醒1小時後,再揉分成50克左右的劑子,擀開,倒點油鋪勻。
撒鹽、十三香、弄碎的乾花椒葉子,然後捲起來,再擀成薄餅。
在電餅鐺裏烙熟,晾涼後放保鮮袋紮緊口,冷凍。
做早餐時,拿出冷凍的餅胚,放電餅鐺兩面加熱,雞蛋可以在炒鍋裏煎半熟,反扣在加熱後的餅上,撒葱花、擠好番茄醬
還可以加煎好的巴沙魚塊、牛肉片等。
最後加上洗淨擦乾的生菜葉,對摺起來裝盤。外脆裏鮮的一份美好早餐,蛋白質、維生素俱全。
小貼士
如果沒有花椒葉,可以省略。