自制低油手抓餅胚

兒子想吃手抓餅，可是家裏沒有現成餅皮，於是找了方子做起來，沒想到還挺成功的，以後想吃自己做，既健康又新鮮。

用料  

自制低油手抓餅胚的做法  

1. 300克麪粉一半加熱水拌勻，一半加冷水拌勻，再混合後揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

2. 麪糰醒發時我們可以做油酥，50克的麪粉，加入6成熱的植物油，攪成如圖狀態即可

3. 醒發好的麪糰，分成6份，滾圓，表面再刷上一層油，再醒發20分鐘，醒發好後，擀成薄餅，刷上油酥

4. 將刷好油酥的餅皮一層層折起來

5. 摺好後捲起來

6. 擀平就可以了，每張餅用保鮮膜隔開，放冰箱冷凍，第二天拿出來平底鍋煎下就可以了。