最簡單的家常手抓餅︱自己做健康又衞生

超簡單實用的烙餅方法，再也不用擔心霍霍麪粉了。現在有了廚師機，在家輕鬆搞定各式各樣的麪糰，各種麪食都可以嘗試嘍！

用料  

最簡單的家常手抓餅︱自己做健康又衞生的做法  

1. 準備好全部食材。

2. 把麪糰材料直接放入廚師機的攪拌桶內。

3. 啟動廚師機，攪打成團。

4. 取出麪糰，放入發酵盒內，鬆弛十分鐘。

5. 然後把麪糰平均分成6份，揉光揉圓，再次放回發酵盒，鬆弛40-50分鐘。

6. 麪糰鬆弛好之後，取出來一塊餳好的麪糰，直接按扁按開，然後用擀麪杖擀成一張偏薄的餅皮。

7. 餅皮表面塗抹一層油酥餡兒，塗抹均勻。

8. 然後像疊扇子一樣，一層落一層，直至全部疊好。

9. 疊好的麪糰從一頭捲起，邊抻邊卷，所有的都做好後再次鬆弛十分鐘。

10. 取一份鬆弛好的小劑子，擀成薄餅。

11. 擀好的餅比較薄也比較軟，用擀麪杖來幫忙，把餅卷在擀麪杖上,然後轉移到預熱好的平底鍋內，烙至兩面金黃即可。

12. 想要酥脆，烙餅時就多加油。

13. 低油版

14. 多油版

15. 成品照

16. 成品照

小貼士

1.鬆弛小麪糰的時候，可以在小麪糰表面塗抹油可以讓麪糰更柔軟，而且延展性也會變得更好一些。
2.油酥餡：食用油燒熱澆在麪粉上加鹽和五香粉調味。