[十分鐘快手菜] 簡單又健康——家常茄子

用料  

[十分鐘快手菜] 簡單又健康——家常茄子的做法  

1. 茄子洗淨切塊。

2. 肉切片，加入醬油，澱粉，醃製十分鐘

3. 葱切片

4. 鍋中下油，茄子需要的油稍多一些，放葱炒香，放肉片炒至變色。

5. 放入茄子，翻炒，至茄子均勻被油裹上。加入醬油和豆瓣醬。翻炒均勻。
   加適量水，加入粉絲。

6. 悶一會兒。開大鍋收汁。

7. 出鍋

小貼士

用的圓茄子
茄子皮與肉相連的地方有抗衰老的作用，吃茄子不要去皮。
茄子一定要熟透了再吃。