夏天到啦 真的太熱了 不想動火
用料
| 長茄子 | 1根 |
| 小米辣 | 1只 |
| 小葱 | 2根 |
| 大蒜瓣 | 5瓣 |
| 香菜 | 2根（不喜歡的不加） |
| 醬油 | 適量 |
| 玫瑰醋 | 適量 |
| 雞精 | 1勺 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 一大勺 |
| 香油 | 2勺 |
十分鐘快手菜 小白也能做 涼拌茄子的做法
茄子切段，水燒開上鍋蒸至軟爛
趁着蒸茄子的空 蒜葱小米辣切末，放在一口碗裏備用
![十分鐘快手菜 小白也能做 涼拌茄子的做法步驟圖 第2張]( "十分鐘快手菜 小白也能做 涼拌茄子的做法步驟圖 第2張")
香菜另放一個碟子
![十分鐘快手菜 小白也能做 涼拌茄子的做法步驟圖 第3張]( "十分鐘快手菜 小白也能做 涼拌茄子的做法步驟圖 第3張")
鍋中放食用油燒熱，筷子周圍冒泡泡的時候倒入葱蒜小米辣裏攪勻
倒入配料表裏除茄子外所有的配料，攪勻，放入冰箱冷藏。這個時候茄子應該已經軟爛了
![十分鐘快手菜 小白也能做 涼拌茄子的做法步驟圖 第4張]( "十分鐘快手菜 小白也能做 涼拌茄子的做法步驟圖 第4張")
茄子撕成條放入冰箱冷藏十分鐘左右哦，喜歡更涼的就再放個五六分鐘
![十分鐘快手菜 小白也能做 涼拌茄子的做法步驟圖 第5張]( "十分鐘快手菜 小白也能做 涼拌茄子的做法步驟圖 第5張")
澆汁兒
![十分鐘快手菜 小白也能做 涼拌茄子的做法步驟圖 第6張]( "十分鐘快手菜 小白也能做 涼拌茄子的做法步驟圖 第6張")
