炒餅是我們家比較受歡迎的晚餐之一,營養豐富,做法簡單,各種蔬菜搭配,餅絲柔軟勁道,吸飽了湯汁,特別美味。大家來試試吧。
用料
發麪餅皮 | 3個 |
紅椒 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
包菜 | 半個 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
豆芽 | 1把 |
醬油 | 1勺 |
蠔油 | 2勺 |
家常炒餅,營養健康,做法簡單,餅絲柔軟又勁道的做法
餅我直接在超市買的印度的這種軟餅,很筋道
三個餅就可以做一家五口人的晚飯,三大兩小。
胡蘿蔔切絲,紅椒切絲,包菜切絲
豆芽洗淨,葱切段,大蒜切片
熱鍋冷油,下葱和蒜炒香
下紅椒,胡蘿蔔和包菜,炒軟
下豆芽,炒軟
加一勺醬油,兩勺蠔油,翻炒發現出水
加入餅絲,這時改用筷子撥拉,餅絲軟了且水吸乾了就可以出鍋了
餅絲柔軟勁道,吸飽了湯汁,非常好吃
小貼士
1.蔬菜切絲細一點,比較好炒熟
2.還可以加肉類,肉要切絲加醬油和澱粉和油醃一下,然後單獨油鍋扒半熟,盛出備用,後面等蔬菜都炒軟了,放調料前一併倒入混合
3.鹹淡大家出鍋前試試,淡了再加醬油或者蠔油