血糯米肉粽

多吃血糯米有很多好處哦！可以潤腸通便，補脾養胃，滋血益氣，美容養顏，強健骨骼

用料  

血糯米肉粽的做法  

1. 糯米和紫米分別浸泡3小時以上，可以晚上泡好，第二天早上包

2. 豬肉洗乾淨，切片，加入鹽、味精、五香粉、生抽、老抽、蠔油，醃製2個小時以上，我一般是前一天晚上醃好，第二天早上用

3. 粽子葉洗乾淨，鍋里加入適量的水燒開，下粽子葉，一小勺小蘇打，煮10分鐘撈出，洗乾淨，瀝乾水份

4. 泡好的糯米和紫米瀝乾水，加入3克小蘇打拌勻，加入紅豆、綠豆 ，4克鹽，混合均勻

5. 將兩片粽葉疊起來，卷出一個圓錐形

6. 一層糯米一層肉，再一層糯米，包起來，

7. 煮4個小時，悶一個小時，具體時間根據火候大小調整

8. 完成

9. 這個是加了鹹蛋黃的