粽香糯米骨

粽葉飄香，吃膩了傳統的粽子，今天換個花樣，用粽葉包上糯米和排骨，上鍋蒸熟，排骨混合着粽葉的香氣，整個空氣裏都充滿了誘人的味道。

用料  

粽香糯米骨的做法  

1. 將排骨斬成約3釐米長的段，洗淨瀝乾，加入適量的老抽、蠔油、鹽、雞粉、白胡椒粉、料酒、白糖、拌勻後放入冰箱冷藏3小時以上；

2. 將泡好的糯米撈起瀝乾、加鹽、老抽、白糖各少量、拌勻，也同時醃會兒時間、令米入味。

3. 取粽葉一張、減去頭尾、鋪平，取一粒排骨放至粽葉一頭、再鋪一些糯米蓋上，然後捲成卷兒；

4. 再把卷好的糯米骨隔水蒸，待燒開後改中火繼續悶燒50分鐘。

5. 時間到了，香噴噴的糯米骨好啦！

小貼士

糯米泡2小時；粽葉用熱水泡開、也需要好幾小時，這些要提前備好哦。
在製作的過程中有疑問可加微信號yuluohong666互相學習。