糯小米粽子

包粽子的手法一般般，可是調味好好吃好好吃，可以看我調味配方噢，忽略我的包粽手法。

用料  

糯小米粽子的做法  

1. 泡發糯小米，4-6小時

2. 炒制小米。先熱油，放入兩小勺鹽，再放小米(先放鹽能讓小米更均勻入味)，煸炒到小米稍微有點幹後，放一勺糖，兩勺醬油。如果喜歡吃味道重一點的，還可以放五香粉。

3. 熱水泡軟粽葉

4. 這次沒有買到去皮綠豆，我就用了帶皮綠豆，也是要先泡軟。
   除了臘腸不用炒，幹香菇泡軟後要炒一下才香噢。
   豬肉用叉燒醬醃製，炒到7分熟。

5. 包粽子

6. 蒸煮粽子，水要沒過粽子，煮1小時

7. 賣相一般般，味道很清，不膩

小貼士

小米有幾個品種，一定要買糯的