糯米牛肉粽

用料  

糯米牛肉粽的做法  

1. 牛肉切成小塊，加1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，3小勺糖，包上保鮮膜放冰箱醃製一晚上。

2. 圓糯米洗淨瀝乾，加醃肉的醬料，1勺生抽，1勺老抽，2小勺糖，半小勺鹽，醃製1小時左右。

3. 鮮粽葉直接開水裏煮三分鐘後洗淨即可，幹粽葉要浸泡一晚上然後開水煮軟再洗淨。

4. 包好粽子以後，放高壓鍋裏煮2小時再燜2小時，煮時水要沒過粽子。