血糯米藕

外面賣的糯米藕，總覺得太甜，想自己做，卻又下不了決心，感覺往藕孔灌米的步驟比較麻煩，怕耐心不夠。某日，家裏買了蓮藕，一頓吃不完，看到其中有一節白白胖胖，又很筆直，乾脆就做個糯米藕吧。
原料之一的糯米，用的是江南很常見的血糯米。血糯米熬成的粥十分香甜，灌進藕裏，味道一定很好。

用料  

血糯米藕的做法  

1. 先把血糯米淘洗乾淨，泡半個小時。用刀颳去蓮藕的外皮，洗淨，一頭連蒂切掉兩公分左右，留做蓋子備用。接下來開始灌米，豎立着蓮藕，把米放在頂部，藉助筷子把米灌進去。用時20分鐘灌完，數一數，一共十個孔，平均耗時兩分鐘，動作還是比較笨拙的。最後蓋上蓋子，用四根牙籤固定了封口，長舒一口氣

2. 煮的步驟就簡單了，用一個小煲，放進釀好的糯米藕，加入沒過蓮藕的清水，燒開後，轉小火。喜歡吃甜的，可另加紅棗和紅糖共煮

3. 平常煮血糯粥40分鐘就好，這個估計得煮久一點，就用了一個小時。時間到了，關火，取出糯米藕稍晾涼，切片，放在碟中，澆一點蜂蜜就可以吃了