自己動手做湯圓，為元宵節增添一份温暖。
你們今天吃湯圓了嗎？
用料
| 【花生餡料】 | |
| 熟花生 | 45克（榨汁機打成粉末） |
| 糖粉 | 25克（可用榨汁機把細砂糖打成粉末） |
| 黃油 | 36克（隔水軟化） |
| 【湯圓皮】 | |
| 糯米粉 | 138克 |
| 熱開水 | 40克 |
| 常温水 | 75克（可自行增減） |
| 【紅糖姜水】 | |
| 姜 | 4片 |
| 紅糖粉 | 60克 |
| 純淨水 | 800毫升（普通規格礦泉水1瓶半） |
自制花生湯圓的做法
花生粉末➕糖粉
![自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入軟化的黃油
![自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
攪拌均勻，蓋保鮮膜放冰箱冷凍30分鐘。
![自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
冷凍完成後，分成15粒小球，每個大概6克左右。蓋保鮮膜放回冰箱繼續冷凍備用。
![自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
糯米粉➕熱開水，攪拌一下。
![自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
再慢慢➕常温水，用手把糯米糰揉搓在一起，水量多減少加，直到把糯米糰揉成橡皮泥狀態，不硬不濕。分成17份，每份大概15克。蓋一張保鮮膜備用。
![自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
其中15個糯米皮，包入花生餡料，搓圓。剩下2個糯米皮直接搓圓。（只是為了增加趣味性，會有人吃到原味的湯圓。）
![自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
純淨水大火燒開，加入薑片和紅糖粉，攪拌均勻。水沸騰後，放入湯圓【中小火煮1分鐘，轉小火煮3分鐘，即可撈出食用。】
![自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
花生湯圓就做好啦！
![自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
咬一口，花生餡料都流出來了！
![自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "自制花生湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
冬天想暖身子，所以順便煮了紅糖姜水來泡着花生湯圓食用。祝大家元宵節快樂，幸福平安！
