花生湯圓

自制花生湯圓，軟糯又好吃

用料  

花生湯圓的做法  

1. 花生烤150度，不需要預熱，五分鐘左右即可，注意留意觀察，聽到花生裂開劈劈啪啪的聲音即可關掉，不然一下就糊了會有苦味。放涼去皮磨粉，記得加糖一起磨，我忘記了。黃油隔熱水化開後加入花生粉，冷藏一會。

2. 2.糯米粉加入開水揉成團，這個水量自己觀察，覺得光滑不開裂即可。用的時候分幾次，剩下的蓋保鮮膜，不然很快乾硬。

3. 3.花生餡揉成球，包入糯米皮。滾一圈乾粉。完成。吃不完的冷凍。

4. 4.開水放入湯圓，煮5分鐘左右浮起。

小貼士

我的方子都是微微甜，喜歡吃甜一些的根據自己口味加糖。