肉炒三丁（自制甜麪醬、不放澱粉）

用料  

肉炒三丁（自制甜麪醬、不放澱粉）的做法  

1. 先做醬料，2勺麪粉6勺水攪勻（1：3）。鍋中放少許油，開最小的火將攪勻的麪粉倒入。一定要不停攪拌，不然會結塊。放一勺老抽和適量的鹽和白糖，可以離火，攪勻即可。

2. 胡蘿蔔、土豆、青椒、肉都切丁。

3. 熱鍋涼油，小火炸花生米。需要耐心，一直攪動。一定要小火，不然容易糊。變色後盛出來。

4. 用底油炒土豆丁，差不多熟了可以盛出來

5. 胡蘿蔔過油，表面塌軟就可以盛出來

6. 肉丁放入鍋中，炒到變色。

7. 放入青椒丁，翻炒到青椒丁稍稍塌軟。

8. 放入炒好的土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒混合，放入花生米

9. 將調好的甜麪醬倒入鍋中翻炒，混合上色均勻即可。甜麪醬的tiandu和鹹度不一樣，需要再調一下味。開吃吧！！！