打開冰箱,看到碗裏還有一點上次做的【原味無油香菇醬】,今兒就請它上陣吧😂
用料
自制香菇醬 1小碗 | |
胡蘿蔔 1根 | |
蘆筍 數根 | |
熟白芸豆 適量 | |
水 芝麻 生抽適量 |
無油醬三丁(自制香菇醬)的做法
所有食材準備好了,蘆筍、胡蘿蔔切丁,姜切末。
鍋裏先放一點水燒開,倒入香菇醬中火用鏟子攪拌煮開。
依次放入胡蘿蔔丁和白芸豆丁,小煮入味。胡蘿蔔生的也能吃,願意煮軟的話就先用水單獨煮它幾分鐘。
最後倒入蘆筍,生抽調味,不停地翻炒。
大火裹勻醬汁裝盤,撒上點芝麻飾頂,可隨緣哈。還用多説嗎,香菇的氣味已經飛到鼻子裏啦,哇😂
小貼士
1.醬如果太稠不好取的話,可以加點涼開水在碗裏調開。
2.先放醬小火燒開,根據情況加適量水也行。
3.食材放完後用大火快速收汁趁熱裝盤,再撒芝麻。