【龍貓私房菜】之【雞翅-可樂可樂-可樂雞翅】

調味：葱段、薑片、可樂、大料、桂皮、白糖、胡椒粉、鹽、紅幹辣椒、料酒。

用料  

【龍貓私房菜】之【雞翅-可樂可樂-可樂雞翅】的做法  

1. 1、雞翅解化（如果他硬梆梆的話）清水洗淨，清水沒過、大火煮沸，焯熟、去油去血沫；冷水快衝,夾出淋幹備用。

2. 2、碗中放兩勺白糖、半勺花椒粉、兩瓣大料、乾紅辣椒若干、一小塊桂皮，備用。

3. 3、煎鍋，中火燒熱、倒少許食用油潤鍋，翅中平碼進鍋裏，小火微煎，晃動鍋子直到翅中不粘鍋可以輕易翻面，煎到兩面金黃夾出備用。

4. 4、重新熱鍋、放少許油，燒熱，倒入調料快速炒化，倒入煎好的翅中，快速翻炒，待雞翅均勻掛糖，倒入可樂，大火燒開。

5. 5、加入葱段、薑片、鹽，轉小火慢燉。

6. 6、二十分鐘左右，大火收汁，出鍋。出鍋前可以放少許蒜末。擺盤倒入原汁，加少許香菜末。