【可樂雞翅】

小時候問到你的夢想時，你的回答是什麼？
我當年的答案是“想當足球運動員”。夢想張口就來，一點也不用負責任。我毫不羞愧，畢竟大家都是這樣，我一直都這麼認為，直到我遇到了9歲的韓旭。
我們決定拍他的故事，陪他五六點起牀，在初春寒冷的清晨，我們幾個大人縮着脖子打着哈欠，看小韓旭熱身，跑步，球感和敏捷練習，並一個人枯燥的定位球射門不少於200次。不僅如此，想當一名優秀的足球運動員還要遵從嚴格的飲食要求，自從有了足球夢，9歲的韓旭再也沒喝過他最愛的可樂。
經過教練的同意，我們決定獎勵他吃一次可樂雞翅。

用料  

【可樂雞翅】的做法  

1. 8個雞翅洗淨，正反面都斜切2刀開口。

2. 雞翅中加4片姜的薑絲、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少許鹽，醃製20分鐘後，入冷水鍋中焯水，煮沸後撈出，擦乾水分備用。
   *一般肉類的都要先焯水去除血水，但可樂雞翅要醃製更加適合先醃製後焯水，不然雞翅不容易醃製入味。

3. 熱鍋熱油，下雞翅煎至兩面金黃，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至雞翅均勻上色。

4. 倒入1罐可樂（330ml）煮沸，轉中小火加蓋燜10分鐘後，開蓋轉大火收汁。
   *收汁時需不停攪拌，避免糊掉，如果不喜歡太甜的口味，可加入適量鹽來中和甜味。

5. 留少許湯汁後關火盛出，撒上適量熟白芝麻。

6. 可樂雞翅完成！