木樨土豆

木樨肉的妹妹：木樨土豆。木樨是什麼？當然就是雞蛋啦！雞蛋和土豆，這兩樣最普通不過的食材，大家冰箱裏都有吧！不想去買菜的時候，從冰箱裏隨手就能拿出這兩樣，還能做出一道文縐縐的菜來，是不是很贊？

用料  

木樨土豆的做法  

1. 土豆去皮切成1釐米見方的小丁，放入開水鍋焯熟後撈出。用涼水沖涼，撒鹽拌勻，控幹水分。

2. 雞蛋加鹽打散，葱切成葱花。

3. 炒鍋放油燒至五成熱，將雞蛋炒半熟後加入土豆丁炒出香味，加葱花、味精、少許白胡椒粉炒勻，出鍋盛盤，淋香油即可。

小貼士

油温五成熱下雞蛋炒，注意別炒太焦，顏色就不像桂花那麼金黃誘人了。