用料
| 甜醬 | |
| 魚 | |
| 葱薑蒜 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 料酒 | |
| 精鹽 | |
| 白糖 | |
| 韭菜 |
醬燜塌米魚的做法
魚洗淨,切塊,炒鍋內放入油，燒至八成熱，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆鍋，然後加入甜醬炒香，加少量水、料酒、精鹽、白糖，燒沸後，將魚放入鍋中用小火燉15分鐘即可,最後撒點韭菜,出鍋
醬燜塌米魚
醬
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