醬燜魚籽

製作過程比較緊湊，沒來得及拍照。

用料  

醬燜魚籽的做法  

1. 魚籽洗淨，涼水下鍋加料酒焯水，煮至斷生撈出。

2. 起鍋燒油，放入幹辣椒，八角，葱蒜，姜，豆瓣醬爆鍋，炒香後添水，放入魚籽，加入料酒，大火煮開，小火燜十五分鐘，大火收汁，裝盤，撒上葱花，香菜即可。製作過程比較緊湊，沒來得及拍照，大家將就一下吧，哈哈。